Bernkasteler Doctor Spätlese 2021

Bernkasteler Doctor

Weingut Schloss Lieser ist ein deutsches Weingut im Dorf Lieser an der Mosel. Das Weingut bewirtschaftet 13 Hektar Rebfläche, die ausschließlich mit Riesling bestockt sind.

Die Weine von Schloss Lieser decken das Spektrum von süß bis trocken ab, mit Kabinett, Spätlese, Auslese und Auslese Goldkapsel, sowie den trockenen Rieslingweinen Großes Gewächs und Erste Lage. Die Trauben werden von Hand geerntet und langsam in Gegenwart natürlicher Hefen bei kühlen Temperaturen vergoren. Sobald der gewünschte Restzuckergehalt erreicht ist, werden die Weine dekantiert und von der Hefe getrennt.

Das Weingut wurde erstmals 1904 gegründet. In den 1970er Jahren erlebte es einen Niedergang, bevor es 1992 von Thomas Haag erworben wurde, der das Weingut wieder zu einem der besten Riesling-Weingüter Deutschlands machte.

Bernkastel, im deutschen Anbaugebiet Mosel, ist eine Stadt von großer Bedeutung für die Weinwelt. Es produziert einige der besten Rieslingweine, die es gibt, von Weinbergen, die die steilen, schieferreichen Hänge über der kleinen Stadt erklimmen.

„Bernkasteler Doktor“ ist einer der bekanntesten Lagennamen der Welt. Der Doktor ist ein kleines Grundstück – nach Süden ausgerichtet und mit einer extrem steilen Neigung zwischen 45 und 60 Prozent. Der Boden ist dunkler, verwitterter Schiefer. 1900 wechselte das Weingut zum damals stolzen Preis von 100 Goldmark pro Stock den Besitzer und gilt seither als das teuerste Weingut Deutschlands. Weine aus dem Doktor sind sowohl herrlich zart als auch ausdrucksstark würzig.